各行各业都会有各种各样的应酬，看似风轻云淡的酒桌上，其实暗藏各种玄机，不管是包间里还是大排档，只要是和客户领导们在一起，坐下来的时候，潜移默化的酒文化就开始了，除了根据根据自己的身份，选择自己应该坐的位置，还要看靠上边的位置的领导的眼色，审时度势“一致对外”。前辈们在潜意识里都会瞬间看到自己的座位，另外有些人则会在第一时间瞄准自己的那个位置，在你还在纠结自己要坐哪个位置的时候，就只剩一个副主陪的位置了，有些时候，心不甘情不愿的做到了副主陪的位置后，总是想往两边挪一挪，为的就是不让自己太过于暴露在焦点的位置。但是当和客户在一起的时候，哪个位置就是哪个位置，不宜乱动。
酒桌上分主宾，副主宾，主陪，副主陪，或者还有二陪，三陪…层次很分明，一般根据个人的身份，当所有的人一进门，便注定了每个人的位置，客户中的核心成员坐主宾的位置，然后依次根据下边的图示入座，主陪和副主陪面对而坐，主宾和副宾位于两侧，且以主陪和副主陪的右侧为尊。
酒桌上的敬酒次序也是要严格按照规范进行的，以我们山东为例，一般都是主陪先敬三个酒，然后再是副主陪敬两个，这样下来就是五个酒，一般第一杯酒是七个，寓意七上八下，七个有节奏，而且还不会太快，剩下的两个酒便是留给三陪四陪各一个或者由主宾敬两个感谢酒和祝福酒。刚开始的敬酒是有先后次序的，等一圈过后，再相互穿插。中国的酒文化里有“感情深一口闷”一说，尤其是销售这一行，很多销售人员为了业绩，为了给足客户面子，刚开始通常会从一而终的一口闷，特别是和重点客户敬酒的时候，以示对客户的尊敬。慢慢的，会根据自己的个人能力，逐渐减少敬酒的次数和量，量力而行也是一种酒德。一般情况下，酒过三巡，再要面子的客户，只要你前期给足，后边，便不会为难于你。
下面着重强调一下酒桌上的礼仪
1、众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应察言观色，根据职业和接触面，尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，乱侃一通，出现跑题现象，而忽略了众人。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语，这种细节性的小动作，让其他人觉得是对他们的不尊重，细节决定成败，往往会产生就你俩好的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主，把握大局大多数洒宴都有一个主题，为了某个目的设宴，也就是说无论酒场上有何种姿态，都不要忘记初衷。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，根据座次，分清客人的主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱自己的意识，作为销售人员，有时候，把主要的客户搞定，就是成功了一大半。
3、语言得当，诙谐幽默
大家累了一天，和你出来喝酒，是为了放松，此时此刻尽量不要谈自己的任务，注意自己的交流方式和行为举止，洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。酒桌上使人印象深刻，事后才能更好的彰显自己的个人魅力，达到事半功倍的效果。
4、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。作为销售人员，酒桌上，面对的都是客户，交朋友才是我们的目的，让别人记住你，不一定要互相灌醉，这样不仅让别人觉得你没有酒品，而且还会让此次酒宴失去了应有的价值，当你为客户着想的时候，客户也会为你着想。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。如果和级别高的人喝酒，你最好说一句“我干了，您随意”来表达自己对对方的恭敬，当面喝完杯中酒，不忘用一句敬语再用“谢谢您”结束此次敬酒，好使与这样的人喝酒时，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
6、察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不敢低估你的实力。
最后，也是最重要的一点，不管个人酒量如何，只要喝酒了，出行时请不要开车，为了您和身边人的安全，请文明驾驶，喝酒不开车，恭祝大家身体健康，平安一生。
